其中“基础点心制作”由2015年开办至今已举行了6班，每班有15名学员参加，完成训练后，学员除了学会饮食业知识和掌握点心制作的基本理论及技巧外，所考取的证书亦获饮食业内认可。

香港惩教署于2018/2019年度，为成年在囚人士提供逾40项职业训练课程，范畴涵盖建造、饮食、美容等，预算训练名额逾1400个，并会因应在囚人士的反应而弹性配合。

塘福惩教所早前举行“大师傅·出点心”职业分享日，邀请了香港餐务管理协会会长杨位醒、2位星级名厨黄亚保及蔡庆雄，向在囚人士分享工作心得和行业信息，更现场进行点心示范，希望藉此活动加强学员对饮食业的认识和就业的信心，从而协助他们在获释后能够顺利找到相关工作，重投社会。